Yuca - Alimento tradicional en tiempos modernos

La yuca de las pocas veces que pude probarla, lo hice como una rica y sabrosa yuca frita una delicia aunque igual es rica cocida al agua, tostada por las manos correctas es tan rica como las papas fritas humm.

La yuca o mandioca es quizás el tubérculo con mayor antigüedad en nuestros pueblos y su consumo es tradicional en muchas regiones. Se adapta fácilmente a diferentes climas y por sus enormes cualidades y exquisito sabor se usa mucho en la cocina moderna en nuestro país, además de ser considerada un alimento básico, al igual que la papa.